Queso Lía Bisqato Ecológico - 500g

Queso elaborado con leche cruda de vaca en la pequeña aldea de Labrada, en el municipio de Guitiriz (Lugo), por la quesería familiar Bisqato. De pasta blanda y corteza lavada, destaca por su textura cremosa y su sabor intenso, con matices que recuerdan al heno y a la tierra húmeda. La leche procede de vacas que pastan en libertad durante todo el año en los prados que rodean la quesería, lo que aporta una riqueza y complejidad únicas al queso. Se elabora de forma totalmente artesanal, moldeando y